Современный производитель молока расширяет ассортимент продукции для повышения своего дохода

ПОСМОТРИТЕ ПДФ :

New trends in breeding

Развивающаяся в последние годы новая технология для воспроизводства КРС позволяет определить пол животного уже на уровне семенного материала быков, предоставляет возможность фермерам регулировать обновление стада и расширять ассортимент продукции.

Действительно, если ранее производитель молока, обладающий стадом товарных животных не имел возможности устанавливать цену на животных – производителей, а только мог рассчитывать на хорошую цену молока чтобы получать более или менее приличный доход.

Сегодня отбор быков, адаптированных к тем или иным условиям, в сочетании с использованием искусственного осеменения с помощью сексированных спермодоз открывает животноводу новые горизонты, где он может без труда повысить свой доход на 20-25%. Это увеличение дохода обеспечивается через продажи откормленных животных, полученных путём скрещивания наименее производительных коров молочной породы с быками мясной породы, специально отобранных и протестированных для скрещивания.

Использование семени мясных быков возможно при условии, что количество молочных телок, рождённых в текущем году, является достаточным для обновления стада и сохранения объемов производства молока. Именно для выполнения этого требования необходимо использовать сексированное семя (семя с заранее известным полом)  от лучших молочных быков на всех телках и на 20% лучших коров. Это позволит получить достаточное количество телочек для обновления стада, а оставшееся стадо использовать для осеменения семенем мясных быков.

Очевидно, что наша селекция позволяет получать молочных коров с высокими показателями продуктивности, но в то же время следует признать, что производить телят мужского пола Голштинской породы с такой селекцией становится все менее рентабельным. Таких телят сложно откармливать, сроки откорма длинные, эффективность низкая, данный продукт не ценится на рынке и не приносит прибыли животноводу.

С другой стороны, использование протестированного быка Шароле  специально для скрещивания обеспечивает очень легкий отел, хороший привес и выход мяса, что позволяет сократить период откорма с выходом в 60% и высоким качеством туши, что дает фермеру существенный дополнительный доход.

 Ключ успеха при скрещивании в молочном стаде

Первым условием для успеха в этой сфере деятельности является правильное регулирование воспроизводства стада. Оно начинается  с отбора наиболее плодовитых особей: для воспроизводства среди молочных быков мы выбираем таких, которые улучшают плодовитость и случаем их с коровами. Затем ключевую роль играет контроль за питанием для покрытия потребности на заданную продуктивность коровы и в тоже время для стимулирования воспроизводства. Все это  должно сопровождаться хорошими условиями содержания и качественным управлением на ферме.

Вторым условием является правильное регулирование обновлением стада. Необходимо правильно планировать  число отелов у молочных телок за год для обеспечения стабильности производства молока на ферме. Идеальное обновление составляет около  25%,  а это означает, что необходимо 278 телок на стадо из 1000 коров. Если в хозяйстве правильно ведется воспроизводство, тогда можем предположить, что 90% телок будут стельными. Процент обновления зависит от  продолжительности жизни коров в стаде, а продолжительность жизни может быть увеличена путем генетического отбора используемых быков.

Третьим условием успеха является использование адаптированной генетики. Сегодня недостаточно брать во внимание показатель абсолютного производства молока, а необходимо рассматривать рентабельность производства. Корова, которую оплодотворяют каждый год, леко телится, стабильно производит молоко, никогда не болеет и остается надолго в стаде. Так же как и в мясном направлении, должен наблюдаться легкий отел, высокая продуктивность, выход и качество туши. Без адаптированных быков можно забыть об эффективности работы по воспроизводству на молочной ферме.

Четвертым условием является правильная программа кормления коров, производящих молоко, и животных на доращивании и откорме.

Идеальная схема для максимального дохода

Если в качестве примера мы возьмем молочное стадо в 1000 дойных голов, то ежегодно более 278 телок пойдут на воспроизводство с результатом около 90%  стельности и 10% смертности среди телят. В таком случае мы можем предложить самую эффективную схему :
Осеменить 278 телок и 200 лучших коров сексированным семенем, что позволит получить минимум 358 стельных животных (при использовании сексированного семени получаем на 10-15% меньше беременностей по отношению с обычным). При отелах можно надеяться на получение 322 выживших телят (10 % смертность) и 290 (90%) из которых будут телочками, а бычками – 32.
Этими 290 телочками мы можем обеспечить необходимое количество нетелей для обновления основного стада. Это позволит осеменить 800 оставшихся коров семенным материалом быка Шароле и получить минимум 650 живых скрещенных телят обоих полов, которые могут быть поставлены на откорм до 16-17 месяцев для получения в среднем 650 кг живого веса.

Даже если сократится размер прибыли за счет расходов на сексированное семя и скрещивание, то остается приличный доход, который составляет 20-25% от общего дохода от животноводства на ферме. Кроме того, наш новый продукт – говядина, соответствует ТУ торговой сети Ашан, которая обеспечит вам  регулярный сбыт продукции.

На Российском рынке, где два продукта (молоко и мясо) пользуются высоким спросом, схема двойного производства в одном фермерском хозяйстве является идеальной, как для приносит дополнительный  доход фермеру и торговой сети. Это отличный пример взаимовыгодной модели кооперации в АПК.